安徽砀山县残联培训农村困难残疾人

近日，砀山县举办2022年度农村困难残疾人卤菜技术培训班，帮助和支持有劳动就业能力和从业热情的残疾人掌握、提高劳动技能。

培训开始前，砀山县残联理事长陈俭作了开班动员。他说：“加强困难群体就业兜底帮扶，使人人都能通过勤奋劳动实现自身发展。县残联将注重残疾人群体就业创业实用技术的培训，突出培训的多样性和实用性，着力推动残疾人群体共同奋斗，创造美好生活，体现自身价值，共享发展成果。”他希望大家学有所成，学以致用，通过学习提升自己的劳动就业能力，改善生活状况。

随后，培训教师采取理论与实践相结合的方式，在菜品准备、配料调制、卤制方法等方面开展教学实践，教授虎皮鸡爪、翅尖、鸡头、凉拌腐竹等卤菜制作工艺。整个技能培训既有理论教学，又有实际操作，又结合县域特色，简单易学好操作，深受学员欢迎。

一些参训人员畅谈了自己的打算。“通过老师的仔细讲解和本人的实际操作，我基本上掌握了卤菜的技术。回去以后，我将带动我身边的残疾人共同创业就业。”参训人员李涛说。另一名参训人员宋爱喜说：“县残联提供这么好的培训机会，可以让我们掌握一技之长，增强谋生的本领。”

此次培训为期4天，专业烹饪师从基础理论知识、基本操作技术及专业技术扩展等方面为学员进行授课，让残疾人学到实实在在的创业致富本领，拓宽就业渠道，进一步巩固脱贫攻坚成果，助推乡村振兴。(陈俭)