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只想“安静”地做咖啡

2021年04月02日 来源:《三月风》2021年第2期

上海赋予了熊爪咖啡等残疾人创就业繁荣的土壤,后者则给予前者温柔的反馈。如果这时候仍以“残健融合”来论其成败,那就浅显和表面了,因为一切融合的基础早就藏在市民心中,正是“平等”二字。

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残疾人参与创就业的上海熊爪咖啡,创意在于不开门店,而是于一面灰墙之上破一个小洞,客人扫码点单后,一只熊爪将咖啡置于洞穴之中,凭客人自取。(图 CFP)

文_记者 白帆

从去年秋冬开始爆红的上海熊爪咖啡,最近发布招聘残疾人员工的消息。原来这家咖啡店有多家分店即将开业。

残疾人参与创业的熊爪咖啡店有多火,用流量时代的指征——短视频平台的更新量可见一斑,“人手一杯”的网友自拍视频无穷无尽,带动着一波波跨区、跨市,甚至是跨省前来打卡的消费者。摆摆手、摸头杀、比个V……随着递出咖啡的一瞬间随意做出的手势,就能让围观人群不由自主地举起手机和相机。资源、人才和创意碰撞的火花,结出了一朵人与人之间的温暖小花,而这朵花的成长土壤,正培育更多待放的花朵,把残疾人就业创业融入其中更显有滋有味。

熊爪咖啡红了,却又那么低调。创业者坦诚,从创办之初就没有宣传经费,媒体推广更是无从谈起,在引爆口碑的那段时间,经营者想的不是蹭快车加大曝光,而是一次次拒绝《人民日报》、新华社和中央电视台等中央级媒体的采访邀约,只想做一杯“安静的咖啡”。坚定实体创业的本心,远离“网红”“赚快钱”的心态,令人尊敬。

消费者这边,首先冲着“熊爪”的创意而来,进而知晓这一杯咖啡背后的故事,完成消费的同时,感受那份不等不靠、实打实凭双手生活的恒心,迸发出对残疾人的无限好感。双方站在一面有形的墙前互相欣赏,在彼此心里,跨过的不只是这道墙。

咖啡店这边,尽管身处洋气十足的海派城市,但能在众多同业的市场竞争中,靠着“玩具熊”和“墙洞”的载体与方式,拉近了与所有顾客的距离,凸显了经营者的独到思维。在疫情来袭和保持人身距离的倡导下,更为咖啡馆所在的街区独添了一道人性的风景。

历史上,上海是中国最早面向外部世界开埠的城市之一,熊爪咖啡能在这里诞生、成长是有原因的。师从季羡林的学者、复旦大学历史系教授钱文忠曾总结上海的文化基因,他说:“上海文化自信自爱自强而又彼此尊重,强调私人空间而又推崇社会交往,致力于小家庭的完美而又追求对社区群体的贡献……都是以包容大气为基因的。”费孝通先生标举的“各美其美,美人之美,美美与共,天下大同”,正是上海都市文化的切实写照。

上海赋予了熊爪咖啡等残疾人创就业繁荣的土壤,后者则给予前者温柔的反馈。如果这时候仍以“残健融合”来论其成败,那就浅显和表面了,因为一切融合的基础早就藏在市民心中,正是“平等”二字。

2020年,这一杯灰墙背后的咖啡惊艳了不少人,2021年,让我们期待能闻到更浓郁的咖啡香吧。


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